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材料
1 `6 P8 c( t9 z4 O, @7 ~) Btvb now,tvbnow,bttvb雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許公仔箱論壇! c( h- x: `$ I( C# @
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做法www2.tvboxnow.com; O# B2 x- ^: e3 x2 N
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
' O: H+ A. K( m ^: g. F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖桂花加冰酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' K |' t, h7 Q+ B ]- F% A
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
- T' Z5 J' ] ]/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb# T- e) V3 g K- ~0 z3 |
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- K% A8 P# N7 v5 ?5 P公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R3 x) T, G- E; w! C* K% T
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。公仔箱論壇6 N5 I: a+ h6 X" X- I; D, S
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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