香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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P- K$ L7 g: l* o9 C/ i許留山的著名水果甜品# ]0 M0 |, P9 \
, |4 h. U& E) |& T, ctvb now,tvbnow,bttvb廟街煎蚝餅tvb now,tvbnow,bttvb' K5 P+ ]+ l4 |$ L3 }( D; e' v
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著名的深井燒鵝
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: j. A5 y" X6 Dtvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面 ; o) p5 J5 @4 e3 G( b
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煲仔飯
0 n! H7 s* D m! [4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J9 A2 R1 V% Twww2.tvboxnow.com乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
& U- o6 B- Y( ~/ U5 H% }9 k2 v, Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( d% d3 v) t- V/ ?& G' x. \0 A
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：www2.tvboxnow.com7 R o' `7 W9 T9 r
4 {" L. e" k% u8 D" T1 A0 [本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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" {4 ]0 m. n2 @# w著名沙田紅燒乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% `& g+ M/ N' Z0 X0 b
0 x% a$ V% F6 s3 s炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面
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* q, J8 C- f% F" p; b8 Ntvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚旦
( ~6 }4 r( R/ W- d R3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }+ ?* D2 |$ U& O* @( \茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: H, B8 |9 }4 Z/ E' d
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香港小吃——雲吞面： 5 l6 L' o3 s0 f) _
% @5 |8 Z& y: C. S- g, _6 g材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） , Y" T) u0 @+ g* A5 \& v, V
& d9 z; N# q7 U8 V4 F4 o公仔箱論壇做法：
, c/ j/ f+ n8 i6 B1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 : x: d- R" Z: l4 h$ v- J
2、将其按雲吞的包法包好。
# f, o7 Z) J# h, H# s3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
' r1 v3 y0 n7 S3 N( Q/ C7 w, vwww2.tvboxnow.com4、同上将面煮熟，過冷水備用。 www2.tvboxnow.com8 k. u' @) \# A: l
' Q2 u' p( ]7 |8 ?) U' r2 O9 ~. r公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 L2 A; z' Y! n
. w0 W5 O1 [2 ?, O香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z Y# S# u! x3 x
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
$ X8 k: i& N& b$ ~- H; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y0 Y j- t: @5 i; l. q2 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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$ t& p% s. D+ }% _8 T做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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; _0 q0 R+ Z- N6 e* F6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖雙皮奶：
6 p9 w: s% g1 W. q( {5 I材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 www2.tvboxnow.com, ?8 Q h; E& U
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做法： www2.tvboxnow.com0 @! Q; e3 O( E8 `, O% f
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N$ E8 B8 M) y0 T
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 公仔箱論壇9 y4 v `; O# f0 c9 n5 ~
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 www2.tvboxnow.com: ^ o/ M; q p+ K( \: ?
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 www2.tvboxnow.com, v+ Z- D2 k3 H! i& j" {
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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