香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品' L- H7 l$ D! B4 x
. z9 l; f" L% u6 ^7 B. Q3 H$ b廟街煎蚝餅
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1 C$ w/ { t4 ?" R6 A% v公仔箱論壇著名的深井燒鵝
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5 N5 \# M1 X8 x! ^" X九記牛腩面 公仔箱論壇0 e, {4 c2 l3 U) a9 Q
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煲仔飯 公仔箱論壇& _( `9 S' h9 T7 D0 J
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 g0 ?: v2 u" P1 p- k
: i+ y* g. b2 C2 A7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名沙田紅燒乳鴿 # j1 V& E0 \9 x- X. m+ ]. V- J
9 V$ `& l# P7 q( X9 Qwww2.tvboxnow.com炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) x; Y& g/ K4 y& _
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蒜泥蒸蝦
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! l y' u1 |- `$ cwww2.tvboxnow.com澳門茶餐廳之豬排包" e1 f: f( B E. _0 @
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香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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做法： l' F/ ~& Q0 d( E9 \% G0 W
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 www2.tvboxnow.com/ A0 P! k7 z4 m- } \
2、将其按雲吞的包法包好。
0 _3 i7 a, X3 ^3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
% S) M1 H( e0 f& Rwww2.tvboxnow.com4、同上将面煮熟，過冷水備用。 公仔箱論壇' [" o3 N( G \+ o; [2 m
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, [: {' E: }3 C
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香港小吃——碗仔翅： * l$ C- }$ I/ w
5 c( `+ l5 t/ Y% q6 A% o: q2 q. V9 j5 xwww2.tvboxnow.com材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 公仔箱論壇: y, H* A7 v9 k+ g( b0 n E! t' q
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q; R) Z) x3 o- N0 }
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炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 D1 N+ E6 u, m9 T
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： www2.tvboxnow.com/ o% [* D% t% J
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {( Q7 H+ Y$ L! n; k) [
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {0 ^" O, l5 Z* K1 F" _
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f: `& J' X0 L) [$ {: S
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
. z; i. {1 q/ w8 M/ I& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
