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材 料
/ ?& k6 \, R9 U9 t: f2 I牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k \; f1 Y; e% e- Y: L8 L m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! [9 N) \. T; X9 R- M5 z* r" r
醃 料
9 K$ C; }: u w- |3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙公仔箱論壇/ o0 R& ?. M- e# z3 z
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# s0 J# x+ }$ s- @* D1 T7 \做 法公仔箱論壇. O/ v8 b5 m; \. f
1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O' Y" ?! v8 T" I7 l J9 B
- n! \, ~; \; Qwww2.tvboxnow.com2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 公仔箱論壇& l: {0 C9 Z2 j3 K" v' X4 p: r2 h
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3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b" m! I# {# C5 H* Y4 V+ A0 V
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4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。
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) f9 c5 r2 @2 {) H2 Z6 c% T0 z1 P5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。 公仔箱論壇; R/ F X6 f2 L' h$ N
" W5 ]7 x: b8 {6 z$ s6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。
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貼 士
; N% `* p% L% n. w$ p# W# U想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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