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- \2 ]- J2 M; \8 C" @' R0 ` 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。7 z$ L# Y+ q5 B' d( ?+ ?" ^
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。- x' R3 P9 l; A( `
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/ ]# h7 U" _2 f3 U* q公仔箱論壇 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。 D0 q2 z% S- ~. F
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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) k4 o. K; w m) V& t9 gwww2.tvboxnow.com 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。公仔箱論壇- [8 E+ u; ^: T0 y
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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