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白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。www2.tvboxnow.com5 C( W: {* h6 a* j
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配料：
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鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。tvb now,tvbnow,bttvb; a: S# ?# x" s0 ~. k
. \/ L5 _3 T) P2 c, x( `' q9 G做法：
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# b. m% ]! L. j& o) w+ g. ]公仔箱論壇1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。8 u; P+ n5 B- i5 J9 P
5 D- l/ p5 L( o2 O2 F2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
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3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！www2.tvboxnow.com, X" Z" Z$ ~) }- P7 o
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4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。4 ]5 R( ]5 u: r! [/ x
; s2 D2 b; B8 [4 y2 v9 K1 uwww2.tvboxnow.com5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
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/ Y4 U. i' e& U" @" D+ _www2.tvboxnow.com6、將肉餡擺上，大約2/3處。
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7、卷起，用牙簽插住，以防散開.
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8、沸水蒸10分鐘即可。www2.tvboxnow.com: o; i" z/ k- m( E' K/ K
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這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試． |
發表於 2009-6-11 11:00 PM
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