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[中式食譜] 水 笋 紅 湯 雞


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) a/ H* [, D4 E* Z公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ [* X4 q- E7 ?3 \
鮮 雞 1 隻 、 鹽 3 茶 匙 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 八 角 3 粒 、 香 葉 2 片 、 水 笋 300 克 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紹 酒 / 花 生 碎 / 炸 蒜 片 各 適 量
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4 G9 h9 R6 e( Z+ v0 Z* C+ }生 抽 1 湯 匙 、 麻 醬 / 花 生 醬 各 1 茶 匙 、 開 水 適 量 、 辣 椒 油 / 花 椒 油 / 各 少 許
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1.煲 滾 水 , 下 鹽 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 、 八 角 、 香 葉 煮 10 分 鐘 , 放 入 已 洗 淨 的 雞 隻 , 水要 浸 過 雞 面 , 待 水 再 滾 起 後 熄 火 , 冚 蓋 浸 30 分 鐘 , 取 出 , 去 骨 起 肉 , 切 絲 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C. R1 x2 z6 m+ o: G5 n# G8 ^1 R
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2. 將 水 笋 加 入 300 毫 升 水 、 生 抽 、 糖 、 紹 酒 , 以 慢 火 煮 30 分 鐘 , 取 出 。
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" J1 j  F! w3 ?3. 將 麻 醬 和 花 生 醬 加 入 開 水 拌 勻 , 下 生 抽 、 辣 椒 油 和 花 椒 油 拌 勻 。
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4. 將 雞 絲 、 水 笋 加 入 汁 料 拌 勻 , 上 碟 , 最 後 撒 上 花 生 碎 和 炸 蒜 片 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C( @/ a- ^0 \) a0 P

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2 B2 ]: J  O6 K9 D4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 隻 放 入 滾 水 時 要 上 下 抽 動 一 下 , 確 保 雞 殼 內 也 浸 滿 滾 水 。
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