蜜汁雞翼 www2.tvboxnow.com4 `5 U0 j. Y4 |
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
/ B s1 \) m+ [5 Ywww2.tvboxnow.com1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 3 |6 s: T0 E! B' B: U+ o5 I
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" c) i. c1 e1 d3 F( a
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c B( t# v- C; v$ X2 {
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * / v1 f. \1 z8 I+ ]
醃製法：
# j" v2 x- K1 H6 L: ^+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．公仔箱論壇, G: B- W4 w2 W( ?. l8 `
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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