[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

甄華

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１、準備材料：明蝦、小芹菜、冬筍、薑、蒜、梅林牌番茄醬、黃酒、鹽、糖tvb now,tvbnow,bttvb0 u. M( x, D1 O9 J
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" [( n" B5 K* g; m% S% z" r( Otvb now,tvbnow,bttvb２、芹菜冬筍切碎，蒜壓成泥，薑切片；明蝦去泥腸用黃酒和鹽醃一小時備用1 U$ J6 r) G% I8 J  R& X  q
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" f3 d) ~! Y3 e% |# ]www2.tvboxnow.com３、將明蝦放入油鍋中火二面炸黃: f: h4 t- U0 W2 s% u
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8 E* m- d: N& R  `$ N公仔箱論壇４、將蝦盛出留底油將２中材料倒入翻炒出香味
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0 ~" y9 @5 ~) N: n9 M! uwww2.tvboxnow.com５、放入三分之二盒蕃茄醬再翻炒片刻，加黃酒、水、鹽、糖調味，再倒入炸好的蝦
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６、蓋上鍋蓋燜三分鐘收乾湯汁就好了) z! `) L$ H6 u
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