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材料
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% Z& m! H% m! `4 lwww2.tvboxnow.com蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 , ^! H0 w1 ^2 B+ x1 Q7 a
" s8 z/ |$ W! u; F+ _8 h! _9 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
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3 n' a0 K$ m) J. E" t2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。
* Q+ V! u- s' z- q3 R' @3 p% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。3 @& b7 U: X( V0 h3 H- k
3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 公仔箱論壇! y o$ e' E# { Q0 A
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2 _, W3 d3 U, y, q公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q1 ^$ _/ m. f
要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 X# n6 t* N: ^, E: j
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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