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, N( a) H- G# Y& U- |2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 e3 u3 I! w# Q$ s
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) Y* ?1 l. E. H, j* m$ N2 w( X! w1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。
& B4 m$ G* w& S0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
6 [- J5 N% [# t$ a0 k4 |! V& r3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 6 L, Y( l0 L6 |4 t; N U
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" H9 m$ }, \' y7 J, ~1 |' `www2.tvboxnow.com要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。# A) K" t; @) N% W
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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