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材料
% V" z& B: K2 A4 D( t8 l, e& F公仔箱論壇加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許2 F3 A! o J3 v- e+ Q3 R" x/ s
$ v( O) i* [! d* X做法
7 ~2 W8 U1 O) q! p: G7 e/ \6 N公仔箱論壇1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Y4 D. n% p+ S5 @
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。公仔箱論壇8 T5 L: q6 D% O8 C+ U9 j
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。www2.tvboxnow.com! @2 Y) L: N$ D% B4 U
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
. ^, o6 P: o8 \5 j: g5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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" i6 T; k' }$ j5 z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士www2.tvboxnow.com7 W- l- `0 s" C7 x% |
G: W ~; J$ U5 w `6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 l9 T" W% y% s: c* x3 P
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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