無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
" M1 m9 t% y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: |0 E, z [1 V6 }0 J
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！tvb now,tvbnow,bttvb2 ^% b) g t% X K# a! Y$ A
+ }# N* M q9 ?" O1 N（一）聞氣
; @+ s& g% F' t* w) o2 ? 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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5 M) ?% [6 r5 P! T+ M公仔箱論壇（二）觀形* J+ ]+ r# ^) ?* D$ q4 N" ?
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。+ Q2 Z" Q/ Z( W) x
' R& I3 v# n) Q v, {+ B1 Btvb now,tvbnow,bttvb（三）品色
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2 ^: f, }4 d$ O) q. R. g. zwww2.tvboxnow.com 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X1 y5 x/ M9 ^ Y" l1 w: p
$ P) V0 E) G& X8 O: q0 i5 y$ _$ G由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？公仔箱論壇5 w @7 K: W% H& N i+ e9 N" {( A+ J
( f9 _7 H3 I" b" C* P% Qwww2.tvboxnow.com（一）防蛀蟲
. F$ T( _; I9 U& E7 _ 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
5 `2 z4 k. w! |; }6 P4 B- d 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。" B( b$ f$ j; M6 J( R2 b
% ^+ g* s; U3 U! R8 m4 Jtvb now,tvbnow,bttvb（二）防潮濕
+ S3 v% `9 j$ f0 M) Btvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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5 k0 X% } p9 e3 C. B$ K 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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0 h5 A" K, \* W8 z" z1 }tvb now,tvbnow,bttvb（三）防黴菌 公仔箱論壇# x1 t8 D! a- u: k a
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
) \/ L' T2 I2 Z6 t7 s9 Otvb now,tvbnow,bttvb 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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# e- s, W. c4 D5 v! j" ?8 `隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
& g5 D$ G4 {6 g4 C. I9 X/ d0 _' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ H9 k, N# q6 T
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【日常保健茶】
6 E3 g9 Q2 Q/ U* F( |5 L M4 \公仔箱論壇功效 提升免疫力、明目益氣。
! [" y8 x, R+ r; Mwww2.tvboxnow.com材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。公仔箱論壇& i/ M8 }# ~/ K H& O* [# [
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。www2.tvboxnow.com- M1 i# F' j: ]3 E
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【加味四物湯】
# M/ {8 \% u1 k7 v) X3 t4 n' Gwww2.tvboxnow.com功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; X: t" H+ `5 e' k6 W4 L% Y; \
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
" t" d* V( M* ]5 q+ w0 `公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
4 z+ \: A$ }+ E; n! B1 M9 x公仔箱論壇喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 U: M8 J" b1 I4 ]( |6 H
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！. Q: c* G( a* G, U. A. [" w- F' m) z
& E7 e$ @+ s5 D; g7 E7 |- u/ D/ V【寧神茶】
: `5 j# U8 W) E5 @: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
- ~! l) u. b* {3 }% e8 W9 \材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。tvb now,tvbnow,bttvb' \# S$ J$ L' n; ?0 v. f
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
+ e& N$ B+ p6 `" U9 [$ xwww2.tvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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) m- N! F- N' T4 N% R) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【減壓茶】
* @1 s" B$ Q1 g5 A) [www2.tvboxnow.com功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。4 X# A" c% s( u( T1 w, Z+ y
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
3 o1 F; a4 _7 `( P. M公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
* V8 c$ ]( W0 W4 K" m: o喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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