腊八豆炒鱼子
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【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。公仔箱論壇1 G2 Z p; O3 ~4 A0 @% _& ~
# _* v2 [, K, r# ^. B/ W1 B. N6 @0 Wtvb now,tvbnow,bttvb【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ w) Y9 U$ H+ N; g( o5 V
2 f' ]) m5 l, ~6 @8 _3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" c7 y: x. t/ u2 }6 r% @! A' Gtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
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, z& t3 o% y9 Q% f图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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0 j6 n t) v @www2.tvboxnow.com图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。公仔箱論壇/ t- P7 r! b0 m& [2 n$ S3 }$ ~
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb/ D) k0 k* l- U# T3 W
8 T# R4 r4 |8 ]) w) }: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ x; i$ g4 F8 \" r
, T3 l2 C2 h+ b: Z6 ?! R, @熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。) _" D) c( V4 y1 f- w* r c
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8 ?) d. H+ }% H. H. B0 h/ [【分享经验】www2.tvboxnow.com6 d+ `2 O1 f6 d7 M! l
5 U* b+ B0 s1 o+ D8 h) F( y v 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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