3 j' y0 A7 c* l公仔箱論壇金 針 石 崇 魚 湯tvb now,tvbnow,bttvb1 n: i9 I/ l- _, {' n# l
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材 料
) g9 T' O2 ^- f: S5 u* b# k公仔箱論壇1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$465 N7 {* O/ E: Z# A. z& l& Y2 |7 T
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238
: b. C! c" T$ m# Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
+ ] ?8 l, e/ u8 T3 e' \+ htvb now,tvbnow,bttvb4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
0 |! ?( c; J. u+ W- {9 B5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 4 U; m6 |9 C1 h- m( i
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {( v1 G% c3 g
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8公仔箱論壇$ a- t& {3 J* `" f* c7 m
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$252 m# @/ \# ]. u, ?" x* G/ a1 X
5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
0 B6 s3 U0 f4 A( V) L公仔箱論壇6. 廚 師 刀 ︰ HK$395tvb now,tvbnow,bttvb' c1 y( c/ V# Y3 `0 k- f; v
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [6 p& v8 r6 w8 X
8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
' D; k! M) b% k+ \4 n2 f3 Z9. 計 時 器 ︰ HK$188
& M8 f9 O! \+ E* d5 M0 Y9 Otvb now,tvbnow,bttvb10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
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8 U0 R. G% ]% u2 U# Z公仔箱論壇製 法
8 w2 b$ t z9 z1 X3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 + J; _7 f1 O2 j u# y( c9 }8 @, L p
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
# U' d4 @1 T7 u L6 y, |0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
) J0 e; s* q! _6 N1 otvb now,tvbnow,bttvb4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
# {, W3 r- p4 f" O3 O# T1 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; _, o* m% F, H3 I( v" D' ~
6. 金 針 洗 淨 。 www2.tvboxnow.com8 }4 ^. O- Y x
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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