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' D; U7 {- q5 q9 ^" f6 S0 o* \用料：; H; @) O; m4 A( U( v
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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; p- _. U6 S( u a5 stvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com+ N3 c* w" R+ ]* \
" F' z. l& G; A+ Y8 Cwww2.tvboxnow.com一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。公仔箱論壇2 b+ s3 A1 p9 J" ~+ B; J2 Y
j6 o5 s- n1 {. G; b( j$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O, F8 f& ~4 n, t+ d# E
- K" w. s9 S3 L6 a4 S( N二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。公仔箱論壇% N: A* I( q' [
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三、撈出控淨油。" f: Q% }1 M+ Z L( K5 n" {& _: l2 v
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% W: i" ? f# C t四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。" H1 f; ?+ u4 G% \1 `
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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! r7 {+ x% N0 B! X公仔箱論壇六、稍燒後芶芡。公仔箱論壇# v# ^5 k/ I3 W
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。
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* k( E5 q9 ]) j9 V4 C& U: U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. q( q n+ z
蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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