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材料# G5 g; Y& \ Y+ ?* j i
蛋.....1隻, [& b4 c; u8 @- x: v Q% M
薑.....2片
- x0 W: `4 L8 w% T( K: J公仔箱論壇雞扒.....2件
; N4 o8 [1 R6 ?; D- U5 q: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚.....30克
# n5 l J. r% k/ u. C2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....400毫升tvb now,tvbnow,bttvb e% `; a: x; |0 P s' a
金黃粟米湯.....1罐
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( e" S) q# y% R1 s
做法
+ t7 E Q1 k0 V6 F: {1 C5 ^ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。4 i( H0 C3 o' x2 M4 T6 @) W0 {4 k
6 i3 h+ h1 e! T$ v! `2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。www2.tvboxnow.com) `- e: n7 E* u+ ?/ Q
! u; s1 ]0 l0 f2 uwww2.tvboxnow.com4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。公仔箱論壇% C1 B0 @0 j7 I- Z" ?1 H
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" {- t, k, V c' j公仔箱論壇小貼士：4 A! H* K( l7 W
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。# i7 b2 u% H1 Q, F5 `* q
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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