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材料www2.tvboxnow.com+ i* D6 s( F3 U; q! s8 U
食粉.....1/2茶匙) ?4 H: r k9 \$ m
蜜汁.....3兩（113克）3 S( P/ }' D, ^ i R0 K7 t
生油.....1斤（600克）公仔箱論壇, g) U' H o- Q* E2 Y
燒乳豬上皮料.....1份tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 D& v4 L1 ]8 S" o, q/ Z& y
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔: `7 ?. `0 g& k( {6 w( i+ T- @+ [
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& C3 _; \3 N3 {* r
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; X. T% s- X+ G" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
; m9 Y3 S' \' Y n/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1湯匙" a! ^; A7 [3 @% v. }6 I
精鹽.....1湯匙
" B8 D) d8 C* ]# T2 E0 s雞粉.....1/2湯匙+ K o. {/ l( `/ S/ t, R3 K3 c2 }- J
蒜粉.....1/5 茶匙5 ?0 r* l0 i: y* L2 b8 _, x+ V6 \
沙薑粉.....1/5茶匙
6 n* a3 C% a# y) F& \4 g9 Vwww2.tvboxnow.com五香粉.....1/10茶匙
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3 |( }: V8 q: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( m o: ~* c* q) O( C
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; W/ L) f4 K% e1 ~* V0 M6 g: l
0 E2 k5 m7 N' H# m公仔箱論壇2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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1 y7 e) r, N/ f) i' S$ y, Z" b. F2 htvb now,tvbnow,bttvb3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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