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材料tvb now,tvbnow,bttvb! ?! Y. [( Q' v( d& p9 i
食粉.....1/2茶匙) x/ d: w( V3 H& H! \7 m. C8 u
蜜汁.....3兩（113克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! p8 e, m8 u d
生油.....1斤（600克）4 I: @/ l) ^$ l s: e
燒乳豬上皮料.....1份
3 ^+ O* O7 j- o; f& e4 D8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
# R* t( F+ `" V; S+ |www2.tvboxnow.com去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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* p. p7 h [5 P" @* f: Wwww2.tvboxnow.com8 F9 Q5 i5 A; F. f
調味
9 }# U$ @: X, ]" iwww2.tvboxnow.com糖.....1湯匙
& @& S* s: h. ]3 R+ h7 Uwww2.tvboxnow.com精鹽.....1湯匙% f; w1 s* C$ C) q# Q0 r' y- u
雞粉.....1/2湯匙
# U' y! z% I* K# r5 E& ]3 h1 utvb now,tvbnow,bttvb蒜粉.....1/5 茶匙
0 u7 y6 P& {7 {6 `+ dwww2.tvboxnow.com沙薑粉.....1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ o* b- t' V
五香粉.....1/10茶匙
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?: S2 I3 Y, s+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' G. ?& D6 F( ^; _% g1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。www2.tvboxnow.com% h( u9 d# |" k( k, z. ?
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾www2.tvboxnow.com7 R' I' c( O" }( `& L
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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