材料
" S$ M6 S0 @+ u4 ^3 h J1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
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" p& }' e8 c9 M1 X上皮料：公仔箱論壇7 w2 I, _. l& o! M( S; M
精鹽.....3湯匙
& M: j% _& E8 H. d& {8 stvb now,tvbnow,bttvb鬆肉粉.....1/2茶匙
8 @9 W! s$ l( R) a- ~" u# H2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- G6 u1 j) B( _0 C6 W2 ~: @: C
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調味料：
; ?1 ` I$ J9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙www2.tvboxnow.com" x, R4 A* k" u# H! ?
精鹽.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ A) S. m7 B
雞粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- c( K9 J( Z" z2 _0 ^# |9 F' K
熟蒜茸.....1湯匙
/ r, }! ~$ p8 |& j, L: G7 Ftvb now,tvbnow,bttvb生蒜茸.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# o) C; U4 Y* P9 N9 y
五香粉.....1/8湯匙
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! _4 q+ l: \ C6 ^公仔箱論壇做法
8 q, C; Y! g; V3 C2 f gtvb now,tvbnow,bttvb1. 把味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( C7 l5 a( N
8 l7 _" H# r5 s4 q, |* c. N2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。www2.tvboxnow.com# w# Z+ D3 [4 c. c
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3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，公仔箱論壇 t1 [' K' _; X6 ^5 `
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4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。公仔箱論壇2 c c8 k7 t- |8 i6 b3 T9 Y
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5. 將燒焦的豬皮刮走便成。公仔箱論壇& a) [3 x% b& n' C5 C! L" X( v
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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