[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
: a+ g" a1 E/ P. a; Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....112g
! L9 H$ F* ^; W1 E2 z# u2 C7 w. ~' R公仔箱論壇水.....187g
0 ^4 ?" W; {6 F植物牛油.....75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V3 \- f6 R: ]& k* O
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）5 |) G) N' b- G/ N1 m: k& ?2 o
植脂忌廉.....適量
; h) N; P1 {6 b& C5 G$ j3 m. h# e' h& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜.....適量公仔箱論壇  X4 c6 O/ J3 x
tvb now,tvbnow,bttvb6 e# K# S  s# u; F, Q: Z, }

) Z7 N6 J6 |% r+ |% Uwww2.tvboxnow.com製作：公仔箱論壇( J5 `6 l8 l7 Z9 p6 j; g/ |2 B
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。www2.tvboxnow.com6 k5 r' q& m9 Z- m7 U7 h

/ R# x* j' j& Y& ^" X公仔箱論壇2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。; f) B- u" L8 M# v( b. a

+ Q9 ^. ?1 O" R3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。1 B2 A/ a* l: ~. O
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。& S8 o! E' b7 s& G7 M
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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7 z8 }- K* C, T* v6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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- G9 y3 a' x! Q( ]$ s: ntvb now,tvbnow,bttvb7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。