砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
" m. O+ F0 E; X# v$ V公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tony
p# Z2 W7 }5 s8 {. K備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L! i2 @: b% w" P: m
即看！ 老店 好食砵仔糕www2.tvboxnow.com! }' q0 q. u/ G- a. H
入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇' I; B8 `2 \: S) i( z. \# h' s
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
; h) h, ~7 K- N) {5 j; s9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2356 1211
+ Q" a0 V3 B3 n; P/ j2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）/ a% A u8 O* C, m& _$ Q$ l
紅豆起沙 生隆餅家
* A" ?7 s; U: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇/ C9 O% B* z5 @4 g
 © 由 新假期 提供 生隆 公仔箱論壇9 P) E: L" b z$ }- m6 C8 g9 |7 p
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/ H) J/ m! s( J7 ^' I/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_3c 公仔箱論壇3 _7 c. w1 ~+ {# f' o/ p; g" X
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb' ]9 i! I }: E/ _$ f- C
•電話：2360 0328
, {% D/ t7 a1 ]6 D; ?1 {tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
5 w [( B* I( b' {: Y e公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店
6 @4 S$ O" Y- B w強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvb now,tvbnow,bttvb3 F( c8 o+ L8 R1 T: I; e
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e ) A) |% a6 N7 a; [
•地址：太子基隆街10號地下
. Y @0 n$ r0 I. P1 Vwww2.tvboxnow.com•電話：2787 1398
) K0 J+ s9 u( z0 V G2 l jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pmwww2.tvboxnow.com* g$ C7 [ L' n" }7 W3 K( T( Y
人氣街坊店 國記
% x5 ~ ~% W3 |: X8 D' v2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇! U3 ?/ F; U k8 N7 ^+ z' K" Q
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
2 z2 m& j$ Z3 R8 h `" W0 e, O•地址：元朗炮仗坊28號地下; M8 d+ `+ _/ D8 f
•電話：2476 3748
, O" _% d) \! v0 L+ `•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb U- _! z) K) C; F
真正砵仔糕 卓越食品餅店
( d3 X5 M3 u3 @' C1 Q, {8 O8 rwww2.tvboxnow.com香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
! t) Z3 C" [: P! L3 Q/ C3 { © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
3 M* H% x) i7 g/ ctvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下
$ z" J o, j9 Ntvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858
$ J5 \* g. @% {公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
% W; B6 {" w4 e/ M公仔箱論壇大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb; G7 f& _0 X, C( P; ]# \$ f
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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% c ^2 K: I; f2 x' x7 _: uwww2.tvboxnow.com•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓www2.tvboxnow.com1 @6 u0 w0 [* U- s' ^( R
•電話：6151 0810
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發表於 2017-6-16 06:05 AM
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