[中式食譜] 大阪燒餅

nt1972

材料
/ o1 S( n; ~; \, f# m: P3 hwww2.tvboxnow.com燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
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汁料% I3 T3 f# C% \: G% a
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法
1 |0 A8 p! t) ^9 ~% J# y8 C8 |1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。$ \0 Q, c4 n+ |- A9 T+ R3 S8 [) |

# ^  i, o1 a: s# D) C7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。0 e3 K  J- Q* }/ r

- N. g2 l6 _! w7 q+ Y! J公仔箱論壇3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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5 P3 G+ V1 r8 G) S; F4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
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- O( }5 i) [9 x公仔箱論壇5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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mimi-yi

thank you

hippy_123

很喜歡香脆食品，謝謝。