屋企 裝 修 我 鍾 情 日 式 「 無 菌 」 一 室 全 白 ， 講 到 食 我 都 一 樣 無 菌 不 歡 。 天 氣 轉 熱 ， 個 人無 乜 胃 口 ， 口 感 清 爽 的 雲 南 菇 菌 低 脂 、 含 豐 富 氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 。 雲 南 山 區 「藏 菌 量 」 豐 富 ， 因 利 乘 便 ， 滇 菜 就 慣 用 多 種 刁 鑽 菇 菌 入 饌 ， 最 啱 春 天 食 。
) g: i! Y- ~8 ^; j) [, l( j4 Bwww2.tvboxnow.com
- {8 h2 n6 k3 W7 g" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 松 露 肉 丸 $78www2.tvboxnow.com/ X( r4 p+ |, n( Y9 ]* V
/ l* H# a/ t9 Swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. M% i# [% @' o( e+ P+ T
來自 雲 南 的 野 生 黑 松 露 ， 不 像 法 國 的 只 得 一 絲 煤 氣 味 的 幽 香 ， 味 道 更 濃 更 霸 道 。 切 碎灑 在 雲 南 肉 丸 上 ， 令 本 身 味 道 如 上 海 獅 子 頭 的 肉 丸 更 添 香 氣 ， 矜 貴 得 多 。3 R; L/ H5 T+ ?$ @: j3 W% U I
# `- M' j* b6 ^tvb now,tvbnow,bttvb雲 南 藏 菌 量 豐 富 !虎 掌 菌 似 食 老 虎 肉公仔箱論壇 \* S8 N k; z5 ~' I
阿詩 瑪 老 闆 Winnie 是 雲 南 人 ， 以 往 經 常 上 山 採 野 菌 ， 點 揀 靚 菇 菌 佢 瞭 如 指 掌 ： 「 五千 幾 隻 菇 菌 中 只 有 大 約 五 百 款 可 以 食 ， 菇 菌 隻 隻 都 有 不 同 個 性 的 味 道 ， 都 是 以 本 身特 性 、 外 貌 來 命 名 ， 像 虎 掌 菌 無 論 花 紋 、 氣 味 都 似 老 虎 肉 。 味 道 則 可 分 為 清 香 、 濃香 、 芳 香 三 種 。 」 店 內 供 應 的 菇 菌 就 有 濃 香 的 黑 松 露 、 羊 肚 菌 等 三 十 多 種 ， 坊 間 不易 食 到 ， 用 來 椒 鹽 、 放 湯 、 包 春 卷 、 炒 蛋 都 得 ， 最 重 要 係 低 脂 肪 、 抗 衰 老 ， 含 豐 富氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 ， 食 一 餐 好 過 去 做 facial 。
& B% }! C2 b( m6 c) j1 T5 B+ s7 Iwww2.tvboxnow.com- X6 {5 v2 m% S- B4 C0 R! v) @
黑 松 露 豬 先 食
; f! {9 \" y$ R6 `/ e [5 Xwww2.tvboxnow.com「豬 拱 菌 」 聽 個 名 以 為 係 cheap 貨 唔 矜 貴 ， 原 來 是 黑 松 露 的 雲 南 別 稱 ， 法 國 老 饕 譽 它為 黑 鑽 石 ， 雲 南 人 卻 笑 他 們 同 豬 爭 食 ， 因 為 黑 松 露 生 長 在 泥 下 ， 豬 一 聞 到 其 獨 特 氣味 就 會 走 去 「 哄 」 ， 繼 而 將 黑 松 露 吞 落 肚 ， 才 有 「 豬 拱 菌 」 之 名 ； 連 日 本 人 趨 之 若鶩 的 松 茸 ， 雲 南 人 都 話 no good 。 Winnie 話 要 食 就 要 揀 雲 南 名 菌 ， 好 似 雞 樅 菌 、乾 巴 菌 、 牛 肝 菌 、 羊 肚 菌 ， 都 係 雲 南 人 最 愛 。 除 了 食 野 生 菌 ， 雲 南 人 更 會 將 菇 菌 曬乾 ， 咁 就 一 年 四 季 都 食 得 啦 !
3 R6 v6 c( }( ]1 ]" g2 h8 Ltvb now,tvbnow,bttvb) l% w W1 B0 ~+ N
香 酥 虎 掌 菌 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p: N* A6 I% O" b
虎掌 菌 是 雲 南 名 菌 之 一 ， 手 掌 咁 大 ， 表 面 有 濃 密 茸 毛 ， 黑 色 紋 似 老 虎 爪 。 乾 製 過 的 虎掌 菌 香 味 比 新 鮮 的 更 濃 郁 ， 香 味 同 黑 松 露 有 得 揮 ， 遇 熱 力 時 香 味 傳 千 里 ， 沾 上 脆 漿後 炸 ， 外 層 鬆 脆 ， 內 裏 菇 味 濃 郁 ， 加 上 炸 麪 包 粒 ， 送 酒 最 啱 。公仔箱論壇1 r' s4 W; U+ L2 O1 O1 i
7 Q* Z: S% t4 y, N F/ K# E
) D& E; y$ `" G. [. x公仔箱論壇5 @) h5 k# q+ B3 h$ B" S% u1 ]# L0 i
8 ]1 C/ d5 c0 Y7 f+ f: o# G- i公仔箱論壇
+ t$ `* @9 _+ f" j. h- Q% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 菌 香 酥 肉 煲 $68www2.tvboxnow.com0 f% T8 H% X- e$ S7 T- [% w
乳 牛 肝 菌 是 雲 南 名 菌 ， 雲 南 香 酥 肉 以 半 肥 瘦 豬 肉 手 剁 而 成 ， 以 香 料 醃 後 沾 黃 豆 粉 炸 ， 酥 香 有 肉 汁 。 加 紅 菌 、 萵 笋 煮 成 煲 仔 菜 ， 風 味 十 足 。公仔箱論壇0 B% M! @* z- d
/ ^9 i3 m& z2 m& q1 [ \) {公仔箱論壇 " [8 j1 P2 ~! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ A$ J$ X; c, z5 T, x
' J) T. i. \& d3 x7 a! j z2 uwww2.tvboxnow.com3 b1 T4 i+ V" {0 B
野 香 菌 茉 莉 花 炒 蛋 $48
3 U* [- c- @6 M五毫 子 大 的 野 香 菌 清 香 ， Winnie 形 容 係 森 林 的 味 道 。 茉 莉 花 有 養 顏 明 目 作 用 ， 花 蕾未 開 時 採 摘 特 別 香 。 食 落 花 香 比 菌 味 突 出 ， 爽 滑 的 菇 與 炒 蛋 很 夾 。
8 [) B- ~1 m5 Dwww2.tvboxnow.com. P9 H1 ]5 L+ T( s3 F
 www2.tvboxnow.com+ q* d, ^0 r' c: d+ ], K9 ~8 \$ \6 Y% T
; I: j! P _( Ktvb now,tvbnow,bttvb
; E- u- Y6 d: ?( T" w+ e
; i2 t" z5 _# g' B6 E公仔箱論壇 公仔箱論壇/ ^. o& a- _+ g: [
阿 詩 瑪 （ 旺 角 ） ' L. N( y# V3 M1 G5 A
& S9 p4 v9 S; @) Q9 Zwww2.tvboxnow.com日 常 菇 菌 一 樣 有 益 !鮮 鴿 拆 肉 炒 黑 白 雙 耳
5 L k. u/ F5 jwww2.tvboxnow.com雲南 菌 要 捐 窿 捐 罅 去 搵 ， 其 實 平 日 街 市 買 到 的 草 菇 、 蘑 菇 都 已 好 有 益 。 帝 苑 軒 總 廚 施師 傅 就 用 幾 款 常 見 的 菇 菌 炮 製 了 多 款 特 色 新 菜 ， 廣 東 式 煮 法 更 合 口 味 ， 營 養 同 樣 豐富 ， 好 多 日 本 客 捧 場 。 扮 孝 順 仔 女 ， 記 得 帶 埋 阿 媽 去 食 飯 偷 師 。
0 u% Y4 l- x( T* ~, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t" H$ R. O; n+ ?6 x0 D8 I2 d/ m雙 耳 炒 鴿 鬆 $118
( }7 E: P: y1 D- o0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e* l( j5 h9 b( d. Utvb now,tvbnow,bttvb將 爽 脆 的 木 耳 、 雪 耳 切 碎 ， 乳 鴿 拆 肉 炒 鬆 ， 好 花 心 機 。 口 感 清 爽 ， 春 天 最 啱 。
0 }, y+ K" a/ S: a4 R Z' V& \: T( M# p5 ]: ~
( ]3 w% L! l$ w! ~4 Q0 b5 P2 uwww2.tvboxnow.com黑 木 耳www2.tvboxnow.com! w) U: x3 F; Y N# p# D" R8 f
tvb now,tvbnow,bttvb |. W6 l8 `+ B- |0 i! L. R8 }
( X! W9 M$ D7 T0 i( z) Atvb now,tvbnow,bttvb雪 耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ x, R* ]* P8 }1 X. n j0 X
公仔箱論壇. u* t7 {4 s! F! ]$ |/ |3 |+ F9 h
蝦 子 百 花 釀 竹 笙 $1083 S5 ~- ~. u) K7 b1 e4 O1 N
鮮 蝦 打 成 蝦 膠 釀 入 竹 笙 ， 清 淡 中 食 到 蝦 甜 味 ， 蝦 子 可 吊 起 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb5 u. n2 O; H+ q5 [! b* {
www2.tvboxnow.com( z, J5 T( U1 c
 www2.tvboxnow.com) f/ u3 c+ T+ q: ^# ~7 K: ] @! A7 r
tvb now,tvbnow,bttvb) \" H, q3 }$ {. p8 Z( e6 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ c; W( V9 U1 m1 V% Z" s
3 g6 y$ z% w7 K大 地 魚 末 草 菇 炒 墨 丸 $88
. q+ a- @0 M3 I9 B. V墨 魚 丸 彈 牙 又 鮮 ， 加 了 大 地 魚 末 更 惹 味 ， 大 大 粒 草 菇 口 感 十 足 。# L: h `( M+ S& C9 I# b
% S3 F; S- ^0 @5 w* z , {6 x6 ]$ n0 l! i9 W, e
: l" ~7 C3 x* H# s2 ^: T Z www2.tvboxnow.com. L2 H7 J- t3 b$ O# P
tvb now,tvbnow,bttvb( g: G( T, G4 }
雞 髀 菇 黑 椒 牛 柳 條 $108
- j8 C8 H) W Y- u6 s' `www2.tvboxnow.com牛 柳 條 向 來 受 歡 迎 ， 以 黑 椒 雞 髀 菇 同 炒 ， 無 人 唔 鍾 意 食 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N! n: N2 r0 L0 d) u' s* Z3 x" ^8 a
* I' J7 s8 `5 r* ?; Ywww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com n- ?. ` g) I& _/ A; K
' e. j# }' V S/ l" {
8 K0 v9 h: q, D, u公仔箱論壇帝 苑 軒 （ 尖 沙 嘴 ） tvb now,tvbnow,bttvb% @/ K/ @' H% E" @3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c+ z# l- M, U. P n# i9 G/ `/ B
 |
發表於 2009-3-20 12:41 PM
| 
發表於 2009-3-20 02:57 PM
| 
