 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
, ]& ^5 Y' L9 `! ? Atvb now,tvbnow,bttvb 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb0 J% o6 O9 X# H. w) _* x
(3－4人份)
5 Y9 S# R* O# \- a* c 调味料：
* U0 Y. U0 A9 t( m, K/ n 油：2汤匙
* N, [$ j. A* K6 V7 Dtvb now,tvbnow,bttvb 料酒：1汤匙
. B0 K6 v9 }" A0 V2 O7 s( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1/2汤匙
" e, ?6 O# ^% C/ w) r8 {www2.tvboxnow.com 盐：适量
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: ]# H( ?+ k+ Ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：
$ E: {! ?5 `9 s5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
2 g! m& _( P2 r j0 S3 `; h* l. X公仔箱論壇 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
0 r9 k4 w& H j6 x( N5 g) f 3. 姜片切成丝；www2.tvboxnow.com" u$ N4 f2 ~: u& s: ^. g* e
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l& `6 M x: ^: \% x8 O3 q
4 d' O4 u' {2 ?. {) Q1 K& {tvb now,tvbnow,bttvb 功效：
9 S: R7 T. I8 e' a$ t1 w) j- |0 v 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
1 _# N+ w' |$ m4 [www2.tvboxnow.com ●靓汤心水
: X5 R/ d3 j6 U2 z- kwww2.tvboxnow.com 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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