金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。9 k4 k, z+ d0 Q5 b
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金槍魚功勞簿： ( X& ]6 J3 @: V7 I" O0 j
# H6 n8 P' f) u; Y5 T H/ X+ A$ q* {www2.tvboxnow.com ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。
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7 P( T5 p7 I5 @5 c5 Wtvb now,tvbnow,bttvb ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 www2.tvboxnow.com( Z+ ?. Q& T& Z" c. ]# e' [; l4 D
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●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
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●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 + Q+ a T0 Y/ ]. s
; R, g5 y4 x* [& q3 |. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 飲食提示： www2.tvboxnow.com, M x9 D4 U' J/ i1 F, u+ |
0 n( u- w# h. k n+ Dwww2.tvboxnow.com 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。tvb now,tvbnow,bttvb4 `! u8 X( ^" L/ W2 e
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
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8 @8 K- Z* K9 {: ] P* G 第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。 公仔箱論壇+ i' Y3 p& v+ G! j! q
9 w1 T. I% h# G. v公仔箱論壇 第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 公仔箱論壇7 D; p8 O2 R. b! c0 l1 ?) u& f7 T
( N6 }) x* t: f0 s G. C, v Q6 N8 Hwww2.tvboxnow.com 海參食療方：
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. s& o- p r( y/ X4 ^ 1.海參豬蹄治腦血栓
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配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。
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2.海參冰糖黑木耳治貧血 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% @+ }1 [& `+ \! U6 T8 j
* `) ^3 [1 O# ]8 }6 @: }公仔箱論壇 配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 C8 ~5 c, Y, R% t& F# [
: M7 X( [/ I8 Jwww2.tvboxnow.com 飲食提示:
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水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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發表於 2007-8-28 08:50 PM
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