所需材料：, J& @% x: F P( o( `/ p
o( }% y/ l) h2 [0 E豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
0 G# R) @; X5 L0 y8 A9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K' ^8 c5 N1 E: e$ x5 W
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
# T6 }$ }/ e, D$ k: _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
, l$ Q" v3 |2 H1 Ktvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
; y. S/ v9 _! x) c' O! dtvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
- Q @% W4 n. A雞肉 ... 75公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 G" r! i" i9 l3 |
紅蘿蔔 ... 2片
" f7 n( w$ D0 s0 l% Y6 rtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 3杯8 }6 o6 \, ~, z, @( y# z1 s, u
A 料
4 p3 c: T5 p+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙
4 m+ c) Q4 J! G/ \www2.tvboxnow.com魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; } g# ?7 I/ j( @* @
米酒 ... 1/2小匙www2.tvboxnow.com7 ?; S8 o3 V8 ]9 p/ l
太白粉水 ... 1/4小大匙; u/ I! _" b# b% ~
高湯 ... 1/2杯
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味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇0 Q6 w) `, D$ S$ j4 K7 U
魚露 ... 1/2小匙
' X! T/ E5 n- F; Fwww2.tvboxnow.com高湯 ... 1/2杯
" r) G) c# H6 T9 ]* T6 g6 c" K醬油 ... 1小匙
* r, r5 b Y/ K3 ]蠔油 ... 1小匙
* I3 }. F1 @) i' [公仔箱論壇米酒 ... 1小匙
: x4 L7 r; x7 q; M* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料
0 C/ {; `1 |* I3 c太白粉 ... 1/2小匙www2.tvboxnow.com$ V+ C* e& {* `6 P8 ]
水 ... 1小匙
. q5 ?% m. U9 r. F$ B% D! Q3 Jtvb now,tvbnow,bttvb, z/ k8 T& C( y; n$ [
公仔箱論壇7 N& d, \. O4 D# y5 x7 D) Q7 _
作法步驟：
. M/ Y) g2 Z6 l; \! Q& X1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。公仔箱論壇2 O2 J1 }- _0 Y3 @) s% g9 z2 r, G
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
9 r# v. @2 Y. _ I- Hwww2.tvboxnow.com3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
% S+ f, B/ U6 F" swww2.tvboxnow.com4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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