所需材料：
* H; k( @' U6 d# e& p/ |
' K, ~1 O; E9 N! G7 }1 R* I* F2 y公仔箱論壇豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
/ r5 g+ V$ n" D4 ^: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b: i$ e: b7 O: l8 L3 D
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
3 Y$ D/ v: |7 u5 ~8 H9 G3 W. }! Iwww2.tvboxnow.com新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
' K- p: f( D6 s& g! }1 @' k7 qtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)www2.tvboxnow.com |) c; [- s# \$ L3 ^7 C" _
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
0 K2 z8 s7 v e5 \, r) mtvb now,tvbnow,bttvb雞肉 ... 75公克(切片)
1 `2 V+ y4 @# k% A/ ?' X4 \7 xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 2片公仔箱論壇; D8 t* Y* B( g' [% G! F
油 ... 3杯
( c7 x7 m! ~$ e% ]* l4 B: m! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
/ m8 ]1 Y q4 T! @, O* d4 i公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I. z6 c2 ]4 D' v; B% u
魚露 ... 1/2小匙
5 U1 X y Z) bwww2.tvboxnow.com米酒 ... 1/2小匙
7 l4 n! t5 b0 J, ?7 B. U/ p) T3 s" W, e公仔箱論壇太白粉水 ... 1/4小大匙
( X& E2 Y4 g* _) q高湯 ... 1/2杯
; O" m& W( q9 }/ o& @) k6 H8 Wwww2.tvboxnow.comB 料
4 A' i) p+ m1 m# Qtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙- E0 m6 D: r7 U+ y, C
魚露 ... 1/2小匙: Y: v) r8 K& P, Z
高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇) R. X+ c# e5 {9 |
醬油 ... 1小匙6 z5 w1 C5 C) v7 Q9 f
蠔油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) E' ^: v. r1 `! ^6 {$ t' }4 Y% a
米酒 ... 1小匙
6 W* V; B$ A; S) f; m' q- l. Awww2.tvboxnow.comC 料www2.tvboxnow.com0 R2 Q! P0 P& n! j
太白粉 ... 1/2小匙
6 j8 L' u6 `) E) R( j8 Q6 C公仔箱論壇水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 S7 X3 V: R/ Y* u# @8 @
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; s* [# K8 G/ w- X! f0 b: g6 K公仔箱論壇作法步驟：
8 s+ R* ~2 ~- w% G3 Swww2.tvboxnow.com1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
7 {5 ?' S7 v, ^8 I G( X2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
, @9 p6 p! T; b# c" t3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。www2.tvboxnow.com# |) a/ R. n+ `% T
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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