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材 料 V, l7 a" o4 P0 X/ j
橄 欖 油 3 湯 匙 、 洋 葱 1 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 頭 2 瓣 （ 切 碎 ） 、 罐 頭 鯷 魚 Anchovy 4條 、 續 隨 子 Capers 2 茶 匙 、 黑 橄 欖 8 粒 、 罐 頭 番 茄 一 罐 、 紅 番 椒 1 隻 （ 去 籽 切 碎） 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 番 荽 碎 1 湯 匙 、 意 粉 200 克, y: ~- {( U, K" b- X
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1. 鯷 魚 切 碎 ； 續 隨 子 過 清 水 瀝 乾 ； 黑 橄 欖 去 核 後 切 成 細 粒 。 6 \$ [0 j0 l/ T3 r9 {/ P2 Q
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2. 起 鑊下 2 湯 匙 橄 欖 油 ， 加 洋 葱 中 火 炒 5 分 鐘 ， 加 蒜 茸 及 鯷 魚 炒 1 分 鐘 ， 加 紅 番 椒 、 續 隨子 、 黑 橄 欖 、 罐 頭 番 茄 、 鹽 及 黑 胡 椒 開 大 火 煮 滾 ， 收 細 火 煮 10 分 鐘 。 公仔箱論壇$ }- i8 q" K) [2 ]: \+ k
% h! y& W7 j4 z7 M3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 少 許 鹽 ， 按 意 粉 包 裝 上 的 指 示 將 意 粉 煮 熟 ， 熄 火 後 撈 起 意 粉 ， 瀝 乾 上 碟 。 www2.tvboxnow.com$ l( [6 Q. j: |" a
' V# W* l% j: y: X( p' t! Z4. 將 （ 2 ） 煮 夠 10 分 鐘 後 ， 再 加 番 荽 碎 及 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 加 入 意 粉 拌 勻 便 成 。
, `+ z3 |1 d: H" i5 o2 Y' D* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Q) {4 l, }2 p) O' X
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鯷 魚 較 腥 較 鹹 ， 吃 不 慣 可 用 罐 頭 吞 拿 魚 代 替 。www2.tvboxnow.com9 L- l+ C, f2 M+ F, g0 {4 }
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發表於 2009-6-3 01:50 PM
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