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" x4 o! f$ z# r# _9 n @; l1 t# x5 Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' T8 p# P# f+ O
魚 柳 2 塊 、 中 蝦 4 隻 、 魷 魚 1 隻 、 帶 子 / 青 口 各 8 隻 、 洋 葱 1/2 個 、 甘 笋 1/2條 、 椰 菜 花 1/4 個 、 番 茄 1 個 、 椰 奶 400 毫 升 、 蒜 頭 3 粒 、 薑 3 片 、 冷 壓 椰 子 油 1湯 匙 、 咖 喱 粉 2 茶 匙 、 辣 椒 粉 3 茶 匙 、 芥 末 籽 / 黃 薑 粉 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙
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裝 飾
. j+ Z1 u l, n2 s0 k中 國 芫 荽 / 辣 椒 絲 各 適 量
7 n% A1 T% D; b z1 T9 X; btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; l, C% x+ g e% M! x9 x
! O4 ^& N" g: G0 |( R做 法) p7 P7 s; l' o3 }* f
1. 將 蝦 、 帶 子 及 青 口 洗 淨 抹 乾 ； 魷 魚 洗 淨 後 切 成 圓 圈 ； 魚 柳 切 塊 ； 洋 葱 去 衣 切 成 碎 粒 ； 番 茄 、 蒜 及 薑 也 切 成 碎 粒 。 . Y, \! L2 w! ?7 o3 E( V4 B5 l
; a- L% U l: a9 N4 \2. 燒 熱 鑊 下 椰 子 油 、 芥 末 籽 、 咖 喱 粉 、 蒜 粒 及 洋 葱 ， 以 細 火 炒 1 分 鐘 ， 加 番 茄 及 薑 煮 2 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb# e' r Z- J7 ]1 x! Q; U4 x
' U7 N! P! n, {: \www2.tvboxnow.com3. 然 後 加 辣 椒 粉 、 黃 薑 粉 及 少 許 水 炒 3 分 鐘 ， 注 入 椰 奶 煮 滾 ， 加 鹽 及 甘 笋 、 椰 菜 花 ， 轉 中 火 煮 5 分 鐘 。
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4. 倒 入 魚 柳 、 中 蝦 、 魷 魚 、 帶 子 、 青 口 及 糖 煮 3 至 4 分 鐘 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 ， 撒 上 中 國 芫 荽 及 辣 椒 絲 做 裝 裝 即 成 。公仔箱論壇0 g; z1 ]7 [- Z& I3 n' M0 l
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貼 士
$ ^7 ^3 f3 @ L! u公仔箱論壇芥 末 籽 味 道 辛 辣 ， 剛 咀 嚼 時 略 帶 苦 味 ， 但 具 有 利 尿 及 去 水 腫 功 效 。tvb now,tvbnow,bttvb2 p" o9 I5 Y- V' T
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發表於 2009-6-4 01:57 PM
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