 tvb now,tvbnow,bttvb* n2 c. ?/ v( F" R3 P7 E4 t
tvb now,tvbnow,bttvb- P( p9 a' Q% k: P7 E
公仔箱論壇( N2 M9 b Y+ y J7 v7 k
材 料www2.tvboxnow.com1 e/ N% Y* ]$ K8 ` L
走 地 雞 1 隻 、 鹽 少 許 、 香 茅 / 南 薑 各 50 克 、 八 角 8 顆 、 薑 片 / 葱 各 適 量 ' `. B( I: F) \# W( @, [* Z" D
tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 D7 f2 Y1 y4 Z
海 南 雞 飯 材 料
* Z) y* ^6 u( _% x1 U' K' B+ p& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白 米 500 克 、 清 雞 湯 500 毫 升 、 蒜 子 油 2 湯 匙
+ a1 t/ B( @$ }+ ^ J3 q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 n! c% I$ U8 I7 A1 Q
醬 汁 材 料
" N9 s+ E8 w; Z+ z) a" L1 |/ T) {公仔箱論壇青 檸 汁 / 乾 葱 / 薑 茸 各 2 湯 匙 、 香 茅 30 克 、 糖 4 茶 匙 、 辣 椒 絲 / 蒜 茸 各 1 湯 匙 、 魚 露 1/4 杯 、 黑 醬 油 3 湯 匙
# q' q# I" P# `/ h: y# B$ _/ A& X" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X9 G$ y. f0 i. V0 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 I: m0 [4 w: m- M
5 F; Q8 m% r0 t! b- W7 q2 ?! V
- f; w8 o" y0 P% O' Mwww2.tvboxnow.com做 法8 W. h4 N5 c# g5 c, x
1. 白 米 加 已 煮 熱 清 雞 湯 ， 下 蒜 子 油 拌 勻 ， 用 大 火 隔 水 蒸 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g& Q9 F' U1 ?
6 V1 y& F' c/ B5 F2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 4 公 升 水 ， 下 香 茅 、 葱 、 八 角 、 南 薑 、 薑 片 及 鹽 ， 煲 30 分 鐘 成 香 料 湯 底 ， 然 後 攤 凉 。
: {, r# }7 ?; c5 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# J; D; Y5 Q O& B
3.再 煲 滾 5 公 升 水 ， 手 拿 着 雞 頸 位 ， 將 雞 放 入 水 中 ， 然 後 抽 起 再 放 下 ， 重 複 這 步 驟 3次 ， 確 保 熱 水 能 注 入 雞 胸 之 中 ， 然 後 將 整 隻 雞 浸 於 水 中 ， 煮 滾 後 熄 火 ， 以 熱 水 的 餘溫 將 雞 浸 約 30 至 40 分 鐘 至 熟 ， 取 出 浸 入 冰 水 約 20 至 30 分 鐘 ， 倒 走 雞 內 多 餘 的 水份 。
8 x8 c- \* X! H- P公仔箱論壇* [3 @& v2 J* L! c
4. 將 雞 浸 在 （ 2 ） 中 約 30 分 鐘 至 入 味 ， 之 後 隔 走 雞 內 的 水 份 ， 取 出 斬 件 。
! b# v3 G! F' i' Y
5 @' g* ~; ~4 d' E* w& M1 v5.將 魚 露 、 青 檸 汁 、 香 茅 、 乾 葱 、 辣 椒 絲 和 蒜 茸 放 入 攪 拌 機 ， 打 碎 後 倒 出 ， 加 糖 拌 勻成 酸 辣 醬 後 上 碟 ； 另 將 黑 醬 油 和 薑 茸 上 碟 ， 吃 雞 時 記 得 蘸 上 這 三 款 醬 汁 ， 再 拌 飯 即可 。8 f) n2 W- r: E- j& h# n
4 P) V5 N1 X$ k公仔箱論壇
. `3 ?/ }3 k5 d3 f5 \& }& u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 |" I1 L; @2 F8 B" C& w
' b) r! Q! n U$ a& ~' itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( S7 d: Z3 h$ i) G6 a8 l3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, r$ I" |0 \3 q# `: z
貼 士www2.tvboxnow.com: q* D3 n7 \9 g$ @' B$ b+ @. k/ `
香 料 湯 底 要 攤 凉 後 才 可 放 入 雞 ， 否 則 雞 肉 再 遇 熱 後 會 變 得 嚡 身 。
5 [( c$ |9 e( W1 N; m) _tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-5-27 02:02 PM
| 