材料（4人分量）公仔箱論壇 [7 z7 J; O" a$ ?8 A# E$ l4 H
芋頭半個（約半斤）
. c% q5 M" Z4 S8 y) B. S0 F生油1碗
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, ~2 b0 i5 d$ m
砂糖1/4碗
~6 j: i6 [2 l. h* T0 U水1/2碗公仔箱論壇% f; B* n6 B D+ N* D7 _3 F* K. S
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! Y" \, @, I B: X n+ ~- Q& G4 ^; G( Y
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.公仔箱論壇- `9 C8 D! Q- d# \' g6 c
2 I6 v7 d2 `1 s3 O& E J5 E7 I3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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) _" T& F) i" _# Q8 A* h公仔箱論壇5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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