材料6 ?, {+ x3 G2 D4 f: s6 {
原隻鮑魚 1隻
+ H' c& X6 H/ R% c" z$ twww2.tvboxnow.com冬菇 4隻
, O+ _" v7 W6 Rwww2.tvboxnow.com瑤柱 3粒
4 B! w$ H% J& A& J# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2隻www2.tvboxnow.com7 e/ Z; f' @- D/ l1 w9 S6 x% R$ p
米、綠豆蓉 各半斤
1 W; W3 T# k* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉、竹葉 適量www2.tvboxnow.com, B4 f0 R& j0 x) d3 j! e
0 v2 X; B: ?# _( a' {, K公仔箱論壇製法：www2.tvboxnow.com0 ^6 i K; [6 n8 A# B/ P8 f0 e
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb: h& |* W5 P2 l. a3 o
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。www2.tvboxnow.com; C5 w1 T8 N& N. `7 Y
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; A" ?/ h, ^( M; z% }2 k0 ]Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。9 v" Y; V' f; Y: h7 K1 q
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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# I) H3 K$ Q. P6 {7 t2 L公仔箱論壇Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。$ g& }4 g) E$ f
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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