 www2.tvboxnow.com3 K$ ]4 U9 s7 A% T4 U( p
& V2 U2 l& b. `# I L( wtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 n: e( r& ]( e; l! E第戎 Dijon芥辣 1/4杯、辣根粒 1湯匙、免治牛肉 12安士、意大利香腸 4安士（去衣）、洋葱粒 1/2杯、鮮番荽碎 2湯匙、喼汁 1湯匙、煙肉 8塊、漢堡包 4個、生菜葉 4塊、切片牛肉茄 4片、車打芝士 8片、鹽/黑胡椒碎各適量
" m1 F6 a/ u# z7 p! h$ t1 }公仔箱論壇
. F4 k. P2 k0 X6 ^
8 i& b' \3 I' f& x0 x0 B( }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! H. ^5 t, C9 v; T5 `7 g
1.將辣根粒與第戎芥辣攪勻。& K1 P8 ^" Q( D4 v
6 Y/ V: ]1 `+ K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉放坑紋煎鍋內，用中火慢慢煎至脆口後盛起。
8 J7 d1 C+ [ I) b公仔箱論壇& {( w7 z7 @1 C l7 G# _8 H8 g
3.將免治牛肉、意大利香腸、洋葱粒、鮮番荽碎及喼汁攪勻，然後將牛肉分成四份，輕手揑成 1/2吋至3/4吋厚件，切勿大力壓，這會把肉的纖維壓實，吃時就不鬆軟。將漢堡扒放入雪櫃雪2小時。
8 A7 [) l# ]" s/ ]/ O% D, Otvb now,tvbnow,bttvb
2 ^5 A. y/ O2 M# g公仔箱論壇4.在漢堡扒兩面撒上鹽及黑胡椒碎。用中火燒熱坑紋煎鍋，掃上油，放入漢堡扒煎 4至 5分鐘，然後反轉另一邊，撒鹽及黑胡椒碎，再煎 4至5分鐘。/ H: l& f2 v3 k0 B* x- j
tvb now,tvbnow,bttvb! y' E L0 }- H$ x$ k
5.見漢堡扒表面有烤痕，鋪上兩片芝士，冚蓋焗 1分鐘，讓芝士溶掉即可。另外將漢堡包放入鑊中烘至微黃，塗上（1），每個均夾上生菜、漢堡扒、番茄片及兩片煙肉，在包上再塗上（ 1），冚上後插上牙籤即成。tvb now,tvbnow,bttvb' I1 ?4 X% K) c# o' X' M+ |: I9 i% R
4 |/ w; Z/ @5 L9 ]3 J% gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 a1 \+ m4 R/ B1 p
tvb now,tvbnow,bttvb" o p# l; q8 [* S
 " @- i. ^& o! M8 [4 g9 i
0 D2 I6 z- L' z: p7 _
, u( l0 z. I4 @9 Q& p% R) l6 K公仔箱論壇
' B3 T( j) t) V7 L* q
0 E+ H# N( i# jwww2.tvboxnow.com
g9 I: H& W* A" J: H+ S5 z+ U/ ^7 M貼士公仔箱論壇& {+ P& O' r j1 T* s: L! ^' B
選牛肉時要選較肥的，買不到肥牛肉，可加牛油令其軟滑。另外，在搓牛肉及煎漢堡扒時也不要手多多去壓它，這樣做會把肉汁壓出，會變得乾爭爭。 |
發表於 2009-7-1 10:20 AM
| 