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* e4 L) D8 \5 n: J% g8 utvb now,tvbnow,bttvb材料：1 p y0 f4 [: v+ |0 x1 L
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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$ y9 F2 U3 H$ W. o6 c" l公仔箱論壇調味料a：www2.tvboxnow.com# O4 }. a: O. J1 d# p) P2 `
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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, @ f1 _! [0 r7 U- A! V做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q' T" K: Z" T& C8 h
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。! ~# s* k ]) T0 l6 ?0 ^
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6 P+ z: Q+ e3 g3.平底鍋内燒熱油。9 m& D1 q4 b3 j
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# f8 O0 B! Z" m2 h4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。公仔箱論壇, i+ L+ B# Y( O5 I( |( v
& r/ O( p5 @4 h* i+ ]2 ^4 I3 e' s. y9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 R J i/ _5 j5 l& m公仔箱論壇5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。www2.tvboxnow.com, z u6 E, M/ a- W, e
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1 n# R4 d% K- v+ C; htvb now,tvbnow,bttvb7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。公仔箱論壇9 c' x6 m/ L5 J3 z
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0 f+ G0 U- e8 ~/ b( X$ r+ }& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。公仔箱論壇" E2 X7 s+ p. n- @% b
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9.放入豬絞肉末炒熟。www2.tvboxnow.com* H! u: x. m Y } f; n
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) { F* s9 a, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.再放入切片鮮香菇略炒。2 z+ E3 Y7 y' ~! ^) _, g8 h
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。tvb now,tvbnow,bttvb$ _( t& c7 I. _' N
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3 v/ L8 {, G7 qtvb now,tvbnow,bttvb12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>" h) M0 Y/ B5 }! N1 N- z" W
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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