 ) J1 }# K! u+ Q( G* C
3 n2 [! `2 p' ^9 ?* I
材 料tvb now,tvbnow,bttvb, ^, Q9 f( x; u& w
元 朗 烏 頭 1 條 （ 約 600 克 ） 、 普 寧 豆 醬 30 克 、 北 京 青 瓜 160 克 、 金 桔 油 30 克 、 車 厘 茄 60 克 、 橄 欖 油 15 克 、 幼 鹽 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb# l& Y& U. k8 j1 R3 o
: L( m# C- U* V# @8 m
1 S( i8 I+ u, D% k做 法! v; b6 o( m% M. ]; ~/ D* z+ G& J4 C* W
1. 烏 頭 魚 連 鱗 洗 淨 ， 原 條 放 入 鑊 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 全 熟 ， 倒 去 魚 水 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 約 2 小 時 。
; P9 A; o! c. C$ }& G- B6 b( h' swww2.tvboxnow.com( k5 P: V* X+ s5 m) ]! J* [' O" ?( e
2. 青 瓜 洗 淨 ， 切 條 後 去 瓤 ， 用 刀 面 拍 鬆 ， 加 幼 鹽 略 省 後 ， 用 清 水 冲 洗 ， 索 乾 水 ， 放 入 雪 櫃 。
; M+ T0 z" B; o( F9 U公仔箱論壇
, c" h8 Z2 c7 a1 g( Lwww2.tvboxnow.com3. 將 金 桔 油 及 橄 欖 油 加 入 青 瓜 後 撈 勻 ， 然 後 排 上 碟 。
2 S7 P& q9 v7 \+ i1 a
9 o# [; ]. X" q* u! |% f- @3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取 出 烏 頭 魚 ， 由 背 脊 開 始 ， 剪 開 整 塊 魚 皮 ， 將 兩 邊 近 鰓 的 腩 位 大 骨 逐 條 拔 出 ， 然 後 慢 慢 用 手 撕 出 魚 肉 ， 放 上 青 瓜 面 ， 再 放 上 洗 淨 的 車 厘 茄 。
2 \, z- N- Z9 d+ T* l- Y6 m/ J
# B$ A4 q w) _5 {! Y$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 吃 時 以 普 寧 豆 醬 作 蘸 汁 ， 更 可 提 升 魚 鮮 味 。www2.tvboxnow.com/ ^1 Z# t# g* r! A
" F; l2 b1 l- E+ N. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& A# {$ g- w% k E! r2 a# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ X" T {1 i0 n. r: `
' N$ Q/ a3 T4 z/ G3 b0 c1 iwww2.tvboxnow.com0 C/ o* Z S/ W* ^5 P/ e! n6 z
5 ?% V0 q% b. g( A- ]0 y公仔箱論壇貼 士; _' N/ z" i/ B# [& `" z
元 朗 近 年 有 部 份 魚 塘 ， 引 入 海 水 飼 養 ， 令 烏 頭 少 了 泥 味 。 買 時 認 住 優 質 魚 塘 標 籤 ， 便 是 靚 貨 。 |
發表於 2009-5-21 01:45 PM
| 