[西式食譜] 煙 肉 生 菜 番 茄 卷

nt1972

" ?! \- c) Z3 ]) W+ y9 U, stvb now,tvbnow,bttvb
/ ]' s/ N/ a; l, Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料www2.tvboxnow.com( U6 r" p9 L) i! R' }% R: U) Q+ B" _
粟 米 捲 餅 2 塊 、 蛋 黃 醬 1 湯 匙 、 生 菜 8 片 、 番 茄 1/2 個 （ 切 片 ） 、 牛 油 果 1 個 （ 切 片 ） 、 煙 肉 6 片 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J5 V( T$ f& L$ H2 x  R% K6 Q
www2.tvboxnow.com) X( q- n! t3 L! M1 M# }7 j
4 g- K4 Z' S2 p; X/ R' M4 \
做 法
5 G. N4 n; J% S5 n; x1. 將 煙 肉 鋪 在 坑 紋 鍋 上 ， 然 後 開 火 ， 用 中 火 煎 至 油 脂 部 份 變 金 黃 香 脆 ， 約 5 至 7 分 鐘 。
# [4 w  t( z! n
$ b; M  R1 `3 {$ s, \2. 在 枱 上 鋪 上 捲 餅 ， 搽 上 蛋 黃 醬 ， 在 餅 邊 預 留 兩 吋 空 間 ， 在 上 面 放 上 生 菜 、 番 茄 片 、 牛 油 果 及 煙 肉 ， 加 黑 胡 椒 碎 及 鹽 調 味 。
! M: Y) C; k8 U$ u: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- L2 J% X6 n* P
3. 然 後 慢 慢 將 之 捲 起 ， 捲 起 成 筒 形 ， 再 用 焗 爐 紙 包 着 ， 綁 上 絲 帶 即 可 食 用 。tvb now,tvbnow,bttvb- U8 }" x# p9 r6 P# Y' x9 D
- r% X! u$ H. M# q' }, u$ i, C5 o

: c" @" O4 u4 @% E$ o( `tvb now,tvbnow,bttvb貼 士www2.tvboxnow.com# t! _( g* c/ K% ^
煎 煙 肉 很 容 易 變 成 柴 皮 ， 所 以 在 挑 選 煙 肉 時 要 揀 肥 瘦 均 勻 ， 最 好 是 肉 多 肥 少 。 還 有煎 煙 肉 一 定 要 低 溫 慢 慢 煎 ， 放 入 煙 肉 才 開 火 。 還 可 在 錫 紙 上 鋪 煙 肉 片 ， 然 後 放 入 焗爐 以 200 ℃ 焗 15 至 20 分 鐘 ， 就 會 又 香 又 脆 。