[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】 2 K. D2 Z2 S$ c0 Q: A, x$ l; q8 c
雞胸肉三件
% E; T. Q* ?, {0 r- [中華沙律一湯匙半
8 z! N" v% G# z" e$ |* y- _沙律醬三湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! C! h4 c6 l! `2 u: q! s
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【汁料】
5 w, L' ^$ {- o! \  K食鹽半茶匙
+ a2 @9 N: Q) K. Xwww2.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- D( b! P0 m1 i. }- z# C0 _
檸檬汁二茶匙
6 T5 a! |1 h& C( V/ J+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋汁半隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. ~. d4 G1 a
生粉二茶匙 * o& O2 b! H& k0 q( b
生抽二茶匙
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" Z# L$ [- t6 W; p【做法】
+ @# k2 I1 c, U公仔箱論壇(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
7 B0 t0 }- h' B' {/ t: f+ Y(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 www2.tvboxnow.com' W# w2 v; m7 R5 ^# F: H  _
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 5 }; _& p8 |; |! v) [  z- Z
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。