聖安娜蛋撻材料:www2.tvboxnow.com- g' [4 w2 F: s0 @9 |* n. p: X
蛋撻皮
; F0 \; ^! f5 [, X* u H$ [% R公仔箱論壇牛油90g
0 @3 m- b* v5 S! }3 {+ }( mwww2.tvboxnow.com糖粉40g
l7 S* o0 a* }& P8 qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋12g
! j$ w" _0 F7 N3 E. B8 g5 ~低筋麵粉170g
) n* k- e9 U' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶8g
6 e- {/ t. N- O" O2 j$ Owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U* L2 `9 u1 {* L3 E3 F
蛋漿材料及製法www2.tvboxnow.com5 g3 L* g7 x j7 s
雞蛋160g
# z( U5 W& Z( l( `tvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖80g（我用50g)
# k3 Q: _* [$ g7 [+ a淡奶50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }- {! W; T" g; y. X
清水210gwww2.tvboxnow.com& W7 v) p+ K: e$ O
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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7 o3 o- x- ~# \# p" o製法:
/ c- p6 o: `* s* ?- ~1 u5 X) h, kwww2.tvboxnow.com1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
! q. ~6 L: V7 i$ M: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.www2.tvboxnow.com: a- K& w9 p# J
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
2 m. ]+ M2 w4 @: F) e7 u) ] P7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
+ h% W4 j# C1 [3 w( ?. L1 c5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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