材料:www2.tvboxnow.com/ s) c2 t. I0 n
腩排 - 400克
$ g7 w' p4 V8 d公仔箱論壇蒜茸 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ K6 {4 X0 s* [: @
白飯 - 3碗tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) }1 |: G7 S ~2 A
小棠菜 (切碎) - 200克www2.tvboxnow.com. u; U, v: G- ?
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糖醋汁：
8 |- b& ^) ]& T3 T5 c水 - 1杯www2.tvboxnow.com+ R4 o4 W" i" \7 `1 W' H
鎮江醋 - 1/2杯
, m0 x! C4 y/ n紹興酒 - 1/2杯
& D6 Q+ G! x! K! U& }# j生抽 - 1/4杯
) O* j6 A3 Q" n! `2 g& i* J) s( X1 _老抽 - 1/4杯
: X7 P9 O: b0 V4 p8 p$ p. ]公仔箱論壇糖 - 1/2杯
9 D6 Y7 ^2 `. g% ^+ \% o- P公仔箱論壇
- G% G1 c8 S5 n- k% r4 A做法:$ ]' z# o, i% ~2 Y
1. 腩排斬成7厘米長。公仔箱論壇+ P6 z8 Y) q3 F8 \6 F9 K/ Z
2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
9 n, C9 @" s. a& L! X$ u$ a3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
) f4 U' a1 j4 X+ g8 P8 F% c' o5 ~www2.tvboxnow.com4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。' S9 \, V# Z# a- X) Q' Z
5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
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