 公仔箱論壇# `8 d& d. L% V. X1 a+ t1 T
8 \" `" }- D! C& R8 N( W原料：' H/ W5 G9 B* g
7 n/ c; T0 C* itvb now,tvbnow,bttvb茄子2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 |* i& U k: j: r
% J) G' ^# Y6 @% R公仔箱論壇調料：
3 U+ V+ A$ H7 |% _; x5 ^7 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 i2 d9 \$ P; b3 V
澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精tvb now,tvbnow,bttvb6 u% H/ ^7 Z( |2 e
2 A/ Y: N4 z& Q4 |; stvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇/ L4 n" x- @/ m) P& H8 J; E
3 w# C, v" R. z( S! ^
1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。0 |! W. Y0 p( x+ H1 \" L! b
www2.tvboxnow.com& B% e+ C# _6 j/ q! z$ m" s. W
2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb% r- b: o1 P- e! o$ U. ^5 G. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ J9 c$ \/ t3 Z) O% _
" ^3 Z* C$ ^. _6 V7 m; gtvb now,tvbnow,bttvb/ `" r3 F- |/ m2 \/ o
3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 f. L* ^) @
, _: y+ A5 h7 {" k. Q4 ^
4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。; Z2 s- R7 g8 Z H: j
$ s7 n& `4 v: i4 k5 ?, A6 R
+ }* w/ F8 g& ]/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- X9 S% @! \( a# @% K
小貼士：
4 w0 ]* u+ c. Q7 A
0 S: x, q5 i' n% [6 |) }# T: Iwww2.tvboxnow.com 1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。
# r- O1 m" [" e5 N9 j* d
+ w0 B I s' L. Q4 d 2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。 |
發表於 2009-5-10 02:50 PM
| 