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+ r6 T2 A7 |3 N$ r* dtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb, D' p- L# Q5 o$ i7 t" J% H2 [
白 果 / 薏 米 / 腐 竹 各 3 両 、 排 骨 1 斤 、 豬 肚 1 個 、 薑 4 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 \- o7 B) `0 O9 Q( F; t
# ~3 V, X" o+ {7 I. ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 \5 ~( |! |' s Y% S, x
調 味 料1 o& Y" a3 n" ^" V
惹 味 粉 / 鹽 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇. V6 {: A# ~ H& c* _- z
8 c1 g: ~8 o: T$ f& x4 x; H做 法公仔箱論壇4 X& Q7 i) @, r5 [
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. @* v' _% }+ _* ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 1 片 薑 放 在 滾 水 中 ， 然 後 放 排 骨 ， 汆 水 後 撈 起 備 用 。 9 N, y6 m* t; U5 Y
^/ c/ J+ O. h; s' E4 T+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐 竹 放 水 中 浸 泡 20 分 鐘 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 果 浸 水 後 搣 去 衣 備 用 。 薏 米 用 水 浸 軟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 L- v. L# \( e3 L% m+ R+ u$ s# `
/ a& b8 E! O( Y; S# |www2.tvboxnow.com3.將 豬 肚 反 轉 ， 將 內 裏 的 脂 肪 剪 走 ， 洗 淨 後 反 番 轉 ， 放 入 已 燒 熱 的 白 鑊 中 ， 用 大 火 把表 面 的 潺 煎 走 ， 記 住 要 壓 一 壓 豬 肚 椗 位 置 ， 煎 到 變 成 白 色 ， 撈 起 放 在 水 喉 下 ， 邊 洗邊 將 白 色 的 胎 搣 走 ， 亦 可 用 刀 仔 將 之 刮 走 。
" V. q; E) B6 \1 ]$ o) c9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. X9 r n: |+ V) U& S1 L% l
4. 燒 滾 一 鍋 水 加 2 片 薑 ， 放 入 豬 肚 汆 水 ， 煮 至 水 再 滾 起 時 就 可 撈 起 。
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; M. M0 T) s3 _公仔箱論壇5.煲 內 放 適 量 水 煲 至 滾 ， 加 豬 肚 、 排 骨 、 白 果 、 薏 米 及 1 片 薑 ， 冚 蓋 先 用 大 火 煲 滾 ，改 用 細 火 煲 個 半 小 時 ， 加 入 腐 竹 再 煲 半 小 時 。 見 豬 肚 腍 後 ， 加 惹 味 粉 、 胡 椒 粉 及 鹽調 味 即 成 。www2.tvboxnow.com U; v7 J7 h/ X4 i
8 |9 F( b9 n" H8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. C8 t6 _' f1 o7 Z
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貼 士
" Z/ q J- f! a- p5 d4 F, U9 ]0 v豬肚 表 面 有 潺 ， 用 鹽 都 難 以 洗 淨 ， 最 好 將 之 放 鑊 中 煎 至 少 許 焦 ， 尤 其 是 豬 肚 椗 位 置 ，見 到 變 白 色 就 可 熄 火 ， 再 用 刀 仔 刮 走 白 胎 。 如 用 急 凍 豬 肚 ， 因 已 經 過 煎 製 ， 可 省 卻此 步 驟 。公仔箱論壇# |! q& e( a+ l2 Z( ?3 _' N& [
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發表於 2009-4-29 02:12 PM
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