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8 T% x( T9 G, d) w; @材料： 鮮黃菊 1朵
8 ?5 W g( _7 j7 }9 n1 ]www2.tvboxnow.com薑 1片
% ?3 x0 [1 S+ s6 s; m Q* F9 Ytvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 1至2粒
g- T" u5 G* A4 {$ g鮮拆蟹肉 300克
+ i7 N& \* g: Y/ y公仔箱論壇豆腐 200克tvb now,tvbnow,bttvb& M# P; d% h! _" B
竹笙 15克8 |9 I: {' F+ p" {5 W
蟹籽 2湯匙+ W2 j% d. d! f- k1 `
蛋白 2隻www2.tvboxnow.com6 B% [+ ^. g7 S8 T
水 2杯
5 Q/ N) w7 i6 c* Awww2.tvboxnow.com上湯 3杯tvb now,tvbnow,bttvb: z+ s7 H2 N' b3 [+ H. w/ k
" X8 x5 w" o* I' z) w" q) d0 D5 b公仔箱論壇fresh chrysanthemum 1pctvb now,tvbnow,bttvb* x5 U" ]3 p# ]) w. @
ginger 1slice
8 D6 y% p0 d* @; @1 w5 ywww2.tvboxnow.comdried scallop 1to2pcs
9 h& K4 S& y. V0 t' d& ?) L1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh crab meat 300g
/ {0 M* F9 Z+ H+ |4 z0 N! j) l公仔箱論壇bean curb 200g
( ^, t& U6 h3 @/ z ~; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bamboo fungus 15g
6 j! X& Q, K% T公仔箱論壇crab roe 2tbsps
4 o3 e# r5 E- k4 G( d$ A: E, gegg white 2pcs
3 h2 @- i) a: | o- {tvb now,tvbnow,bttvbwater 2cups0 |- G' c& _4 d O% ?
broth 3cups
6 C. ?. m( m1 Mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 r2 I8 d6 b! f) K$ r2 C# D! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 m/ h& z( [4 H
; }1 R6 i+ E- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
3 K* t5 Q' i) O8 Stvb now,tvbnow,bttvbSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.www2.tvboxnow.com* q9 e: ~$ t, R2 j; v7 B- @
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
, B4 g' _8 p, R' s4 E2 PBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
. H) V {, r5 i0 H; _5 n: S# htvb now,tvbnow,bttvb3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( H( x3 m; z+ j1 I" n' H/ o7 w
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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5 d5 P' z2 I5 W2 H$ D `0 B. |5 u tvb now,tvbnow,bttvb9 R, E# v, g8 F9 `
調味： 鎮江醋 1/2湯匙公仔箱論壇5 S+ i, ~3 p/ W( Z. _0 b7 ~
醬油 1/2茶匙6 o: q& h( O4 p9 s
胡椒粉、麻油 各少許+ w0 r: O9 Y E" x7 I: i
Chinese spiced vinegar 1/2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* F# }* W- N! J3 A+ Q- }6 w* w
soy sauce 1/2tsp
- s# ^/ g. J: }1 Ktvb now,tvbnow,bttvbpepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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