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| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p: h" b6 r2 g! |5 Q3 z Q
Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。
9 f4 |4 x% U; Q$ m7 c w公仔箱論壇2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
w7 {, C. q" Q2 g/ Rwww2.tvboxnow.com3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。1 M# i- Z% t8 X' B6 ?% _- `
1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
1 g9 V" d# p0 v5 p4 ]6 x! e公仔箱論壇2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.www2.tvboxnow.com8 @) q4 y( E7 R% Y4 k* U2 `! l
3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁： ; U* C, O4 ]! G* r9 }
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇( o" v! [% T# k+ R7 _
Sauce Mix：
# I: @ w3 E" y/ U: \Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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