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做法及步驟. q: m$ f( x$ ^5 f" ?/ n
+ C8 O4 r. r8 ], V! k4 X, w$ J7 |·原 料:
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4 q+ t0 s" ^/ n+ F2 F& Dtvb now,tvbnow,bttvb鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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+ M2 a. m8 r: r' l6 o% f8 Qtvb now,tvbnow,bttvb·操 作:3 z1 o7 q- z7 a
0 T5 M. s$ Y9 C1 s0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J2 h; Z2 l/ p ?9 B5 z, X6 }$ `. \
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1 N* ~) T. ~9 I1 G/ T7 t7 M2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。www2.tvboxnow.com0 F# o* w, q0 x- D" [2 T% |
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。tvb now,tvbnow,bttvb: N% q: k1 p- M: r* x
佐料3、蔥切段。 J; W9 D3 k V/ [
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。公仔箱論壇9 y% q& s9 U2 H) H/ |! p* t
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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! D; b% |) E9 Z/ ]7 a1 ?/ Rwww2.tvboxnow.com5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。www2.tvboxnow.com8 C& y* c+ `& K! l0 `( }/ n
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0 I5 ~6 I" X; u" C0 B O公仔箱論壇鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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