大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
8 a$ f3 j4 p" J2 H. H公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ Y Y! ?. Z4 E. j: ^6 G; I
大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化tvb now,tvbnow,bttvb2 m: i% N1 U3 b9 s" O% i8 U# q6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 @7 j) s' ?" G8 {
用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。
& v7 p g: }0 A- |tvb now,tvbnow,bttvb) b6 u+ x, t6 l" c5 P, ?9 t- {5 n
根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：
$ r% l9 F" r' I9 K! ~/ _6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) H4 D. b+ Q8 [, z* J, E+ I
1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。tvb now,tvbnow,bttvb: s* [6 ]& j5 L6 e6 B: p) J
# f. {* O$ A! I$ Q* p5 Wwww2.tvboxnow.com2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。
% N9 `* Q' S6 x8 J( d+ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( a& Y" `. p! _
3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
% S' J0 _2 J, X) d2 g; `2 Xwww2.tvboxnow.com
5 P `% ?6 P9 B) t( n Z3 r! L$ |tvb now,tvbnow,bttvb4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。9 {$ K$ z8 P+ {# S' o$ x
; u; ^& s* Y( ]( l/ b! ^5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。www2.tvboxnow.com! L7 n; u4 W) i: s) H
tvb now,tvbnow,bttvb. q& L# ]! ^5 M* ^1 z$ s
6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
g. E' ?" e: X- E" `5 Vwww2.tvboxnow.com
) ~2 J1 Y8 a% `. m( I t9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。
3 t l* L9 `# Y! r0 V2 ?www2.tvboxnow.com
% p+ H3 L* s P3 e. Q中醫師小提醒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 `- ^- r. ]2 \2 d; a
7 \- C) e& q; L X( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
+ l8 o. ^6 \4 z1 D5 v8 \/ k6 [. A* V! p# v$ w. X
◇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \ O& h% e+ \1 M: ~: D8 L
T7 @% F6 q' P1 X0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 半斤公仔箱論壇* v( x; _/ g( ~* v: B* c
米醋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 k# j2 t# ^* n# B
; b$ T/ t- c- y5 E3 h+ ~tvb now,tvbnow,bttvb◇做法
! ? Z; J1 z1 Y6 F) Y, s& X6 b公仔箱論壇
$ n% l4 b& w/ K! q1） 將大蒜剝皮後放入容器中。
% E. ]2 f; b% ]1 [ U/ h2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。
# M+ n" q! g8 ]9 r- ?www2.tvboxnow.com3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P8 r& t. S% ^8 Y
www2.tvboxnow.com( h- [( @' q& _7 u9 Y
◇功效
2 [* M' V' D3 h# _3 Q. jtvb now,tvbnow,bttvb
% K# ?% J, j- V6 b( m! Q' U E公仔箱論壇1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
2 G) l5 r% Q) [$ ^2） 暢通血管、降低膽固醇。
, N: m+ H: r8 F/ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]1 J6 h! X* F
◇備註
8 Q6 V: _3 ]7 f" G: E% ttvb now,tvbnow,bttvb
# C2 p" |$ {4 |$ s/ i& Z4 x7 N3 y; G公仔箱論壇1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
% Q6 H" ]7 t# {' }6 t5 qwww2.tvboxnow.com2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。% X o g$ U7 x$ g1 D, Y
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。www2.tvboxnow.com5 t, p0 g- U) L! A7 Y
" w6 C2 o6 F0 Q
中醫師小叮嚀：公仔箱論壇8 ?8 P4 M6 v2 \+ [7 a
* Z* A8 k' y: k$ K公仔箱論壇1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
: Y% i" ], l, nwww2.tvboxnow.com2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
| 
