[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
. w! K7 z0 o4 m+ U  q1 M; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克
% x6 O- m# h# z* e6 e! z蔥 1棵 公仔箱論壇" O7 Z# b% J5 v0 E
蒜頭  1/4 個
( M8 ^2 _& h" N0 n0 C洋蔥 1/2 個  tvb now,tvbnow,bttvb* f8 Z  `$ U& h5 _
指天椒 2 隻 公仔箱論壇+ L' I% W& j( O6 r- ]- H6 M& y
酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ R! @7 ]! E$ M4 f; d+ r+ ^
魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# k6 ]2 U: w5 _$ n3 X
砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' X8 u2 ?2 c  G& k; V1 \& q
青檸 1 個搾汁  tvb now,tvbnow,bttvb8 U1 x2 i( f: i
白醋 3 湯匙
: c/ y1 L; D2 z0 Q" |tvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙  
' Z, T% E. Y$ I" Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 B- ?) B: M8 j5 q! r$ v: [
製作過程
% y$ k* ?1 z6 j8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
+ R3 G# D+ D) y; ?, J& N2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   www2.tvboxnow.com3 B0 c: C% ]1 O, r
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 www2.tvboxnow.com) S1 B. g) i' i: h+ _
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。