[中式食譜] 椒 鹽 乳 酪 雞 米 花

甄華

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雞 柳 10 條 、 椒 鹽 少 許 、麵  包 糠 50 克 、 蛋 2 隻 、 油 適 量公仔箱論壇' E: Q( ?4 p+ i2 a6 i9 C

  B5 W, h: s$ H- w/ w' H4 ~www2.tvboxnow.com醃 料 ： 乳 酪 2 湯 匙 、 低 鹽 生 抽 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 1 茶 匙8 l( \9 m! x. A3 o
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做 法
& F# c4 }, d1 z1 R% @tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 肉 切 成 丁 粒 ， 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。. ^* ^2 W; x( d. A. Q- [1 w5 j
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2. 雞 肉 先 蘸 拂 勻  蛋 漿 ， 然 後 蘸 上 麵 包 糠 ， 放 入 油 鍋 用 細 火 炸 熟 ， 撈 起 。
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( \7 S$ C. F3 S8 _www2.tvboxnow.com3. 再 放 回 油 鍋 ， 用 中 火 炸 將 油 份 逼 出  ， 約 15 秒 。 撈 起 瀝 乾 油 ， 撒 上 椒 鹽 即 成 。