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# B: C* z, |9 U7 b" I! l4 q材 料公仔箱論壇& m- u+ ^+ D0 ~" V. P" v& a
崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙
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! C. w$ R, L) i' S% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法公仔箱論壇3 d1 W; ~1 w" l8 M3 w- T7 I
1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。0 P$ |( {" Q. l; g
) D$ v- P0 g9 N2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。公仔箱論壇1 w' t3 y/ q( B$ [8 g0 Z
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大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。www2.tvboxnow.com9 O$ Y, M6 k0 j, p! G
6 N( e4 A6 W7 _! o) |1 d3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。
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& [: X/ ?. d7 Z. z1 R" q. a4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。公仔箱論壇$ U+ k1 V/ ?1 x% o2 i
8 B. d# u M4 o& n公仔箱論壇5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。: j4 x c# l* u- }9 V
% R! Y; [4 f3 G% P5 X0 |tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
0 k# Q, E, ?, @0 ]5 S公仔箱論壇牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。 |
發表於 2009-4-25 04:30 AM
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