 9 Q M+ b7 r; D" C1 W
9 Y8 W( D& d$ j- W0 C. r( v
材 料9 U9 c, }% d) v3 s3 O+ T5 j; `
茄 子 1 條 、 乾 黃 花 魚 子 2 件 、 生 蒜 茸 1 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙 、 葱 花 / 薑 絲 各 少 許 、 蒸 魚 豉 油 適 量
5 y. f* p, J! ^3 F- ^* S( z
# p. |6 v- }# A4 atvb now,tvbnow,bttvb
) p- v) P) a7 u% w; `3 qwww2.tvboxnow.com做 法
7 M, d5 ^; v" ^: e3 t& n" Q) O8 A- ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 乾 黃 花 魚 子 切 條 備 用 。 www2.tvboxnow.com L& z: s" P; t6 E/ ]6 Y
6 Z1 h/ |" r* \' \0 P
2. 茄 子 去 頭 ， 一 開 二 ， 切 厚 片 放 上 碟 ， 鋪 上 一 半 份 量 的 黃 花 魚 子 ， 再 撒 上 生 蒜 茸 、 熟 蒜 茸 及 薑 絲 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。
; \( F* i1 ~$ P3 itvb now,tvbnow,bttvb
1 j2 W: O5 S0 V9 P* `9 ` owww2.tvboxnow.com3. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 餘 下 的 黃 花 魚 子 煎 香 取 出 ， 鋪 上 （ 2 ） 的 面 ， 最 後 下 葱 花 及 蒸 魚 豉 油 即 可 。
j. R4 y5 w: Y$ Y2 A/ ctvb now,tvbnow,bttvb$ A; J- n( y& z9 v# E: A# f
- E: r: o- m$ z/ I- E' Stvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com$ w& s$ w+ J V
公仔箱論壇# T2 R% [4 [+ \* r7 o3 f
; U4 P3 \( |, O: \7 A3 ]3 q公仔箱論壇
0 F( v" J2 T0 e U4 e! s% ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com7 y2 I9 I7 G0 l a
貼 士
8 V+ w. L- D1 O$ M4 q: _公仔箱論壇茄 子 鋪 於 最 底 層 ， 蒸 時 可 吸 收 更 多 黃 花 魚 子 的 精 華 ， 更 加 入 味 。
3 ~0 t( D8 @: I D0 Cwww2.tvboxnow.com |
發表於 2009-4-22 02:06 PM
| 