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[中式食譜] 老 火 陳 皮 燉 鴨 掌 湯


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, W+ x* c+ g3 ?, p7 F' W材 料
* d1 N& ~# R# t+ g& V6 [3 b果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 ( 浸 軟 ) 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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& F* t5 ?, a% c# K6 L  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ O6 x& e8 c
1. 煲 滾 一 鍋 水 , 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 , 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。
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8 R) j9 i: j8 H, Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將 金 華 火 腿 切 片 ; 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。 公仔箱論壇8 T; b8 ]" c* W( ^" B. S2 d2 o, Q
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3. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。
2 e; Y' u3 [) g$ I- `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" Z4 w! A3 z) T! s) S& @: h) A
4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 , 注 入 熱 水 , 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 , 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。 公仔箱論壇4 C/ N. r/ j/ }" O/ w, u- h$ |$ k3 D

; K" u; m! X. M# L: y5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 , 冚 上 燉 盅 面 封 口 , 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。( S% d/ C. B4 e6 t. D
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用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 , 令 湯 保 持 原 汁 原 味 , 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。www2.tvboxnow.com7 V- H/ y* X2 @0 ?
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