[材 料] (4人用): " d; D2 Y' A1 C/ m6 R8 ^
4 隻指天椒
% }( n) `% {; j3 _3 b( w! J 1/2 個蘿蔔糕 ) g' |' _4 f* y/ l4 T9 p* ]6 J
120 克蒜茸 (拍碎)
) R E( H: x' z2 k, ^ 乾米粉少許6 W) {6 @" k' B0 R$ c/ y5 B
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[調味料] :
: ~; a8 D0 s. |( m" u公仔箱論壇 2 湯匙花生油
, H& {9 U- F% E2 R) ?tvb now,tvbnow,bttvb 生粉及七味誚U適量7 d" s4 E& ^' e* p3 O4 @ U
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[做 法] :
: d4 n6 b- \; N& ]$ {(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 f" R5 R* d1 G9 b2 l$ k6 l
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
4 z; S- I$ C! Q1 \1 R* ytvb now,tvbnow,bttvb(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
; q% [( _2 c# a( v(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
- z, b' W( j* q! o- ?, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ I9 q% U& h4 F* B8 m5 E! A
[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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