 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ d4 L% X6 D
: K( M! d' ?; `: X2 M* t5 ntvb now,tvbnow,bttvb材 料
% W4 K! L0 [) Dwww2.tvboxnow.com包 皮 料 ： 麪 粉 792 克 、 水 250 毫 升 、 砂 糖 196 克 、 米 酒 1 茶 匙 、 臭 粉 各 1/2 茶 匙 、 鹼 水 少 許 、 泡 打 粉 1 1/2 茶 匙
! i$ b" g; {8 [& j4 p8 @- n4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
% ]8 P: t! s+ P+ y# \/ G4 Vwww2.tvboxnow.com Z$ C' l7 O* L/ V0 H
餡 料
# f- R: ~% E1 i; v% P叉 燒 604 克 （ 切 粒 ） 、 薑 / 葱 / 生 油 各 適 量 、 砂 糖 415 克 、 雞 粉 1 1/4 湯 匙 、 老 抽 / 生 抽 各 4 湯 匙 、 蠔 油 227 克 、 魚 膠 粉 4 茶 匙 、 水 1 公 升 ) w- F6 Z9 R( m R( I
公仔箱論壇# f W/ F a8 G7 k# D% S1 }- u
( }5 _" q: n& Q粉 漿 料tvb now,tvbnow,bttvb! ^, c' b* Y. Q. f) e
生 粉 38 克 、 粟 粉 84 克 、 水 250 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb% z, N/ ?# m7 ]) x
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?6 T* K6 C% k( |7 K
; O- u9 Z7 }2 o* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
/ d2 d4 e' P8 ~8 W& u! T公仔箱論壇1. 老 抽 加 蠔 油 、 生 抽 和 雞 粉 拌 勻 。 將 砂 糖 和 魚 膠 粉 倒 入 大 碗 中 拌 勻 。 8 U$ m+ z( |) e
4 P2 J! }. o' G: D9 O& a3 K公仔箱論壇2. 將 粟 粉 、 生 粉 和 水 倒 入 另 一 大 碗 ， 拌 勻 成 粉 漿 。
: M- l- m1 T8 Y0 [
( i# d- n7 Z# r& @6 W6 y. z3.燒 熱 鑊 下 油 ， 放 入 薑 及 葱 爆 香 ， 灒 水 煮 至 滾 起 ， 撈 走 薑 葱 ， 下 （ 1 ） 煮 溶 後 收 細 火， 再 加 （ 2 ） 煮 成 包 芡 ， 見 微 滾 即 熄 火 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 冷 藏 3 小 時 至 凝 固 。
, `( s. V- O) ]tvb now,tvbnow,bttvb
: f. X9 I- E' Y) v( A4. 將 叉 燒 粒 倒 入 大 碗 ， 加 入 （ 3 ） 拌 勻 成 餡 料 。
# j/ c) j/ D4 p4 a9 m, E" D5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s/ N5 {) I* X7 C2 _6 q- Pwww2.tvboxnow.com5.將 1 茶 匙 砂 糖 加 604 克 麪 粉 、 米 酒 和 水 拌 勻 ， 置 於 大 碗 內 ， 蓋 上 保 鮮 紙 後 拮 些 細 孔透 氣 ， 再 蓋 上 毛 巾 ， 置 室 溫 12 小 時 或 過 夜 ， 待 發 酵 成 麪 種 。 tvb now,tvbnow,bttvb( q n0 \, m6 V# x
www2.tvboxnow.com2 n. p2 |5 |6 x
6. 將 麪 種 加 入 剩 餘 砂 糖 搓 勻 ， 下 鹼 水 及 臭 粉 拌 勻 ， 下 泡 打 粉 及 剩 餘 麪 粉 拌 勻 ， 搓 約 5 分 鐘 至 粉 糰 滑 身 。
* v4 @, K7 i! y y* {, E. o9 Ewww2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 r% c6 d5 B3 r& |
7.取 一 小 份 麪 糰 用 手 搓 成 長 棒 形 ， 再 分 成 小 糰 ， 灑 上 少 許 麪 粉 ， 用 掌 心 將 小 粉 糰 輕 輕按 平 ， 用 酥 棍 碾 成 約 7 厘 米 直 徑 的 圓 形 麪 皮 ， 撥 入 約 1 湯 匙 餡 料 ， 再 沿 皮 邊 打 摺 收口 ， 放 入 蒸 籠 隔 水 蒸 5 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇( y: K5 K/ Y1 |1 k3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ x% K" E. }: f8 i0 ~" w
公仔箱論壇' t& B/ o H# }- P1 j' N
' {# p: E. H! x# o, C+ f; n) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H+ \/ ]% g% Vwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L% g! o% S4 a7 K7 `& K" N7 F7 c; u
" {. h# \' q; B5 x' k* q
, I4 i$ c, Z/ B貼 士
5 g4 @" q5 b% J$ Mwww2.tvboxnow.com將 叉 燒 包 放 入 蒸 籠 時 ， 每 個 包 之 間 要 有 半 個 包 位 的 距 離 ， 蒸 出 來 便 不 會 黏 黐 在 一 起 。
' m0 Z; z7 l, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-13 08:31 AM
| 